我國於2002年元月一日正式加入世界貿易組織（WTO）以後，國家經濟版圖及觀光資源開發利用勢必需加以調整。同時，為配合政府推動「挑戰2008國家重點發展計畫觀光客倍增計畫」， 觀光專業人員質與量亦需求殷切，為因應此一趨勢與轉變，對於如何培育具有專業素養之觀光產業管理人才，將是本系調整未來發展之首要考量。因此，本系乃依照「新竹縣綜合發展計畫」之觀光遊憩計畫為基礎，結合地方產業、文化，培育理論與實務兼顧之觀光專業人才為教育訓練目標，未來除落實三明治教學及產學建教合作外，強化終身學習體系、增進高等教育與經濟發展、營造友善校園，並將營造「觀光國際化」之環境，提供本系學生更多的學習與發展機會。

此外，本系將依據學校發展重點特色，以教學、實務研究、社區推廣教育為基礎，配合科學園區產業發展脈動，促進客家文化發展，並期建立與學校各系群互動與交流管道，以達改制「科技大學」之願景為總體目標。